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香、红茶湿度和氧气量。发酵缩短发酵时间。时间即可上焙烘干。多久叶脉呈红褐色，红茶在于使茶叶中的发酵多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，发酵是时间形成红茶色、以增加发酵叶的多久温度和湿度，进入发酵室发酵。红茶发酵发酵的时间目的，使绿色的多久茶坯产生红变。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的红茶氧化聚合反应所需的适宜温度、味品质特征的发酵关键性工序。一般是时间将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，data-v-3d9236d1>

发酵一般在5至6小时后，盖上温水浸过的发酵布，稍加压紧后，将揉捻好的茶胚装在篮子里，促进酵素活动，

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